15批次魷魚(yú)絲、鰻魚(yú)絲已悉數(shù)下架

廣州市工商局近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)我市流通環(huán)節(jié)銷(xiāo)售的60批次即食水產(chǎn)干制品進(jìn)行了抽檢，涉及到的檢驗(yàn)項(xiàng)目有標(biāo)簽、酸價(jià)、過(guò)氧化值、二氧化硫殘留量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。經(jīng)檢測(cè)，實(shí)物質(zhì)量合格45批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為75%.

記者在工商部門(mén)提供的不合格食品信息匯總中看到，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的15批次即食水產(chǎn)干制品中，7批次同時(shí)被檢出大腸桿菌超標(biāo)。

工商部門(mén)透露，微生物超標(biāo)的原因，可能是由個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中**這一環(huán)節(jié)沒(méi)抓好，原料中的微生物沒(méi)有殺滅干凈所致；也可能因?yàn)樯a(chǎn)工藝和包裝工藝不完善，在產(chǎn)品運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售方面不注意運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生條件，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品受到污染。如果食用了這些微生物指標(biāo)超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)引起易感人群腹瀉等癥狀。

記者昨天從廣州市工商局了解到，該局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

不合格產(chǎn)品大多是分裝產(chǎn)品

值得注意的是，此次不合格的產(chǎn)品大多是標(biāo)稱(chēng)分裝商分裝的產(chǎn)品。以上15款不合格產(chǎn)品中，有4款商品外包裝上標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)單位竟是某"包裝廠",另有8款商品包裝上也未明示原產(chǎn)商信息。

工商部門(mén)昨天向本報(bào)透露，這種再次分裝的產(chǎn)品如果包裝工藝控制不好極易造成微生物指標(biāo)超標(biāo)。

消費(fèi)提示：魷魚(yú)絲色澤太艷或不合格

工商部門(mén)提醒消費(fèi)者在選購(gòu)"魷魚(yú)絲"等年貨時(shí)，做到"四查":

首先，要查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、制造者或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；

其次，要查看包裝是否密封、有無(wú)破損，盡量選購(gòu)帶包裝的動(dòng)物性水產(chǎn)干制品，不購(gòu)買(mǎi)散裝動(dòng)物性水產(chǎn)干制品，因其容易受到污染；

同時(shí)，要查看生產(chǎn)日期，盡量購(gòu)買(mǎi)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品；

此外，還須查看外觀，這也是消費(fèi)者容易忽視的方面，由于各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有的色澤，選購(gòu)色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品，要選擇表面干爽的產(chǎn)品。（記者劉冉冉）